Entre los países de Cocagne y Lauragais, sobre la Ruta del Pastel, Cap de Castel es una pequeña joya con encanto y carácter.

El hotel se encuentra construido al interior de un castillo cátaro, en medio del empinado pueblo medieval de Puylaurens, más conocido como el "Balcón de los Pirineos".

Convenientemente ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de Toulouse y las poblaciones de Lautrec, Carcassonne y Albi, sobre las tierras de Hautpoul llenas de historia, se levanta este castillo que toma su nombre de la lengua de Oc, con sus colores que recuerdan el Rosellón, su sol al medio día … y sus sabores mediterráneos…

El terruño Occitano reserva sus secretos a los finos paladares mientras se disfruta de una bella vista desde una de las mesas de nuestra terraza de huéspedes.

La piscina (calentada) refresca el ardiente sol a la hora de la siesta bajo la sombra de las moreras.

Los encumbrados pueblos y las dispersas viñas ofrecen magníficos alrededores para los amantes de la naturaleza, los lugares comunes o las caminatas.