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Côté coulisses

Une passion partagée…

 

C’est dans la richesse et la qualité unique de notre terroir que nous puisons l’inspiration pour renouveler tous les soirs le Menu entre Ciel et Terre composé de produits frais. Les cycles naturels accompagnent aussi notre petite carte de saison.

Xavier, Vincent, Lise, Pascal et David sélectionnent le savoir faire des cultivateurs, éleveurs, artisans et viticulteurs voisins pour élaborer une offre de restauration à la fois originale, moderne et respectueuse de cette nature qui a forgé la tradition et la réputation de notre cuisine.

Mois après mois, nos choix s’affinent pour que votre table s’illumine à l’heure du petit-déjeuner et du diner.

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