Nos cépages traditionnels méritent le détour. Leur fragilité ou faible rendement les a protégé au XXème siècle d'une trop forte dispersion dans le nouveau monde: Loin de l'œil, Mauzac, Carignan, Muscadelle, Braucol...

Nos producteurs ont su préserver leur originalité et adapter leur savoir faire aux attentes des consommateurs en quête de qualité ou de cépages moins confidentiels: Syrah, Sauvignon, Pinot Noir...

Conscients de la qualité unique du patrimoine viticole régional et soucieux de la protection de notre environnement, nous privilégions pour vous des productions locales, issues de la viticulture bio ou raisonnée (comme nos prix).

La cave naturelle du Castel, située dans ses oubliettes, recèle des flacons pour le grand public, les connaisseurs ou les curieux. Partez avec nous à la chasse aux trésors enfouis, sages ou finement pétillants!